Toote kirjeldus
Sidrunhappe monohüdraat esineb värvitute või poolläbipaistvate kristallidena või valge kristalse, eralduva pulbrina. See on lõhnatu ja tugeva happelise maitsega. Kristallstruktuur on ortorombiline. monohüdraadi kristallid kaotavad kuivas õhus või umbes 40-50 kraadini kuumutamisel kristallisatsioonivett. Sidrunhappe monohüdraat pehmeneb 75 kraadi juures ja sulab ligikaudu 100 kraadi juures. See toimib loodusliku säilitusainena ja seda kasutatakse tavaliselt toitude ja karastusjookide happelise või hapu maitse andmiseks.
Sidrunhappe monohüdraat on tsitrusviljades leiduv trikarboksüülhape. Sidrunhapet kasutatakse selle antioksüdantsete omaduste tõttu abiainena ravimpreparaatides. See säilitab toimeainete stabiilsuse ja seda kasutatakse säilitusainena. Seda kasutatakse ka hapestina pH reguleerimiseks ja see toimib antikoagulandina, kelaadides kaltsiumi veres. Lisaks kasutatakse sidrunhappe monohüdraati antioksüdantsetes segudes hapestava, toidulisandina ja sünergistina.
Keemilised omadused
|
Sulamistemperatuur |
-94 kraad (valgus) |
|
Keemistemperatuur |
56 kraadi 760 mm Hg (valgus) |
|
Tihedus |
0,791 g/mL 25 kraadi juures (valgus) |
|
Lahustuvus |
Sidrunhappe monohüdraat on vees hästi lahustuv, etanoolis hästi lahustuv ja eetris halvasti lahustuv. |
|
Vorm |
Tahke |
|
Värv |
Valge |
|
Lõhn |
Tüüpiline, praktiliselt lõhnatu |
|
Vees lahustuvus |
1630 g/l (20 kraadi); H2O: lahustuv 54% (mass/mass) 10 kraadi juures (sidrunhape vees) |
|
Tundlik |
Hügroskoopne |
|
Stabiilsus |
Stabiilne. Kokkusobimatu oksüdeerivate ainete, aluste, redutseerivate ainete, nitraatidega. |
Kuum tags: sidrunhappe monohüdraat cas#5949-29-1, Hiina sidrunhappe monohüdraat cas#5949-29-1 tootjad, tarnijad
